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内蒙古羊肉有了“身份证”

2014-3-12 17:54:18      点击:
 今年以来,内蒙古率先在锡林郭勒盟开展了羊肉全产业链追溯体系建设试点工作。该项目被列入国家工信部国家肉制品质量安全追溯体系建设试点和自治“两化融合”示范项目。

  羊肉全产业链追溯体系建设工作,是运用物联网技术以及数据库等现代信息技术手段,建立追溯管理平台,实现羊肉从养殖、屠宰加工、物流配送、终端消费等全产业链的无缝监管,做到来源可追溯、去向可查证、责任可追究的全程追溯体系管理。目前,锡林郭勒盟已在锡林浩特市、苏尼特右旗、东乌珠穆沁旗3个旗市的7家企业进行试点,为30万只羔羊建立可追溯档案——“电子身份证”,追溯体系的平台和各环节硬件设备已初步构建完成,追溯体系产品已陆续投放市场。

  此举对于做大、做强内蒙古牛羊肉产业,培养大型龙头企业,打响原产地品牌,实现品牌牛羊肉的质优价起到了积极的推动作用。可追溯羊肉比普通羊肉每市斤高5至10元,高端产品每市斤达到70至80元,初步形成质量与效益共赢的良好发展局面。追溯体系建设稳定了加工企业与农牧户供货关系,参与追溯体系的企业有了较为稳定的羊源,调动了加工企业的积极性。蒙羊牧业股份有限公司、锡林郭勒盟肉食品有限责任公司等企业正在积极申请增加2014年的可追溯羊的加工量。

  据悉,自治区经信委将在抓好锡盟质量追溯体系试点工作并取得经验后,在全区牛羊肉全产业链进行推广,进而全面推进自治区牛羊肉加工的规范化、信息化、现代化建设。