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天冷羊肉身价涨 餐馆论“两”卖

2014-11-15 9:00:39      点击:
眼下,正是煲汤进补的季节。9日,记者走访宜宾城区多家餐馆发现,市民的进补需求催热了羊肉汤锅店的生意,羊肉的价格也跟着水涨船高。

“现在羊肉、羊肚、羊杂、羊耳朵……都是10元/两,羊鞭和羊肾得20元/两。”南岸沃尔玛附近一羊肉汤馆老板告诉记者,从上月开始,羊肉的批发价和市场价都在涨,现在市场上的冻品白羊肉每斤售价约在28—30元之间,买刚杀出来的活羊,每斤的售价则在40元左右,与前几个月相比,每斤至少涨了2元。

“算上人工费用、店面租金、其他配料……等成本,去年七八十元一斤的羊肉羊杂,今年确实做不出来。所以我们不得不提高价格。”该老板无奈地说, “如果用正宗的鲜羊肉做饺子,去年一元一个的价格是肯定不可能的。今年每个要卖上两元才有点赚头。羊肉的价格今年肯定跌不下来了——天气再冷些,市民对羊肉的需求量会更大,羊肉的价格说不定还会走高。